Ein Großteil des hier gesammelten Wissens stammt aus dem Projekt derOperationellen Gruppe Marktgärtnerei – einem dreijährigen EIP-AGRI-Forschungsvorhaben unter der Leitung von BIO AUSTRIA. Sechs Praxisbetriebe, mehrere Forschungseinrichtungen, Berater:innen und die BOKU haben darin erstmals systematisch untersucht, wie biointensiver Gemüsebau in Handarbeit in Österreich funktioniert – von Bodenaufbau über Anbauplanung bis Wirtschaftlichkeit.
Wir verarbeiten und ergänzen diese Erkenntnisse hier für unsere Mitgliedsbetriebe und für alle, die selbst eine Marktgärtnerei aufbauen wollen.











