– Verein Marktgärtnerei Österreich
Vielfalt ernten,Gemeinschaft stärken.
Der Verein ist ein Zusammenschluss von Menschen der Marktgärtnerei-Szene in Österreich, wodurch sich in den letzten Jahren ein starkes Netzwerk aus Praktiker:innen, Forschung, Bildung und Beratung gebildet hat.
Wir stehen für eine umweltbewusste, nachhaltige Landwirtschaft, die auf kleine Strukturen und biologische Vielfalt setzt. Als Verein Marktgärtnerei Österreich fördern wir den Austausch von Wissen und Erfahrungen, schaffen Bewusstsein in der Gesellschaft für unsere Anbauweise und gestalten gemeinsam mit dir die Zukunft der Marktgärtnerei in Österreich.
„Als gemeinnütziger Verein schaffen wir Bewusstsein für regionale Versorgungskreisläufe und stärken die Marktgärtnerei in Österreich.“
2022
Vereinsgründung
über
Betriebe in Österreich
0
Pestizide & Kunstdünger
kurz erklärt
Was ist eine Marktgärtnerei?
Die Marktgärtnerei (engl. Market Gardening) ist ein innovatives, kleinstrukturiertes und hocheffizientes Produktionssystem zur regionalen Versorgung mit Gemüse. Sie baut auf den Prinzipien der bio-regenerativen Landwirtschaft auf, nutzt überwiegend direkte Vermarktungswege und macht die Bewirtschaftung kleinster Flächen – etwa 1.000 m² bis 1 ha – im Vollerwerb möglich.
Das Prinzip ist nicht neu: Vorbild sind die Pariser „Maraîchers“ des 19. Jahrhunderts, die mit Mistbeeten und Glasglocken ganz Paris mit Frischgemüse versorgt haben. Heute wird diese Tradition als bio-intensiver Gemüsebau wiederentdeckt – mit viel Handarbeit, durchdachter Planung und gesundem Boden statt ausgebeuteten Böden und schweren Maschinen.
< 1 ha
Typische Anbaufläche
100 %
Regional und Saisonal
2 – 4
Kulturen pro Beet & Jahr
Hand
statt schwerer Technik
Es tut sich einiges
Aktuelles&Termine
News
Praxisguide Marktgärtnerei – jetzt in 2. Auflage
Der Praxisguide war innerhalb eines halben Jahres vergriffen. Gemeinsam mit BIO AUSTRIA haben wir dafür gesorgt, dass im Juli ... weiterlesen
Mehr dazuVerein übernimmt Erkenntnisse der OG Marktgärtnerei
Das EIP-geförderte Projekt wurde Ende Juni 2025 abgeschlossen – für uns als Verein Marktgärtnerei Österreich ist klar: Das wertvolle ... weiterlesen
Mehr dazuKommende Termine
Humusaufbau & Bodengesundheit
Dieser ARCHE NOAH Kurs richtet sich an alle, die ihren... weiterlesen
Mehr dazuWir sind Viele
VonVorarlbergbis insBurgenland
Marktgärtnereien sind weit mehr als kleine Gemüsebetriebe — sie sichern regionale Nahversorgung, erhalten Sortenvielfalt und schaffen direkte Beziehungen zwischen Feld und Teller. Entdecke auf der Karte, wer in deiner Nähe Verantwortung übernimmt.
Werde Teil der Regionalen Versorgungssicherheit
Mit deiner Mitgliedschaft stärkst du die Marktgärtnerei in Österreich – und profitierst von einem starken Netzwerk, praxisnahen Workshops und wertvollen Ressourcen.
Hier siehst du alle uns bekannten Marktgärtnereien in Österreich.
Unterstützer, Partner & Freunde
Gemeinsamstatt einsam
Wissen & Praxis
Für Gründer:innen & Profis
Aus drei Jahren Forschung der Operationellen Gruppe und vielem mehr, bündeln wir hier, was Marktgärtner:innen, Forschende und Berater:innen über die Jahre erarbeitet haben. Neue Erkenntnisse, Werkzeuge und Erfahrungsberichte kommen laufend dazu.
Start & Gründung
Schritte, Flächenbedarf, Kosten und die ersten Entscheidungen am Boden.
Häufige Fragen
FAQ
Was genau ist eine Marktgärtnerei?
Ein kleinstrukturierter, biointensiver Gemüseanbau auf etwa 1.000 m² bis 1 ha. Das Gemüse wird ohne Zwischenhandel direkt an Konsument:innen verkauft – frisch, saisonal und regional.
Wie groß ist eine typische Marktgärtnerei?
Meist unter einem Hektar – kleinstrukturiert, zu Fuß begehbar und überwiegend in Handarbeit bewirtschaftet. Schwere Maschinen kommen kaum zum Einsatz.
Brauche ich landwirtschaftliche Vorkenntnisse?
Viele erfolgreiche Betriebe werden von Quereinsteiger:innen geführt. Empfohlen werden aber Kurse oder Schulungen und vor allem das Sammeln von Erfahrung und Fingerfertigkeiten auf etablierten Betrieben.Was bringt mir eine Vereinsmitgliedschaft?
- Als Betrieb förderst du unsere Arbeit, die auch dir zugute kommt, da wir die Nachfrage steigern, indem wir Aufklärungsarbeit über unsere Anbauweise leisten, für dich relevantes Wissen zusammenführen und als Interessensvertretung gegenüber anderen Institutionen auftreten. Zudem profitierst du von günstigeren Preisen bei Bestellungen aus unserem Online-Shop und für einzelne Events, z.B. der bionet-Gemüsetagung oder Exkursion der Landwirtschaftskammer.
- Als Konsument stärkst du das Angebot deiner Region mit frischem Gemüse.
- Als Betrieb förderst du unsere Arbeit, die auch dir zugute kommt, da wir die Nachfrage steigern, indem wir Aufklärungsarbeit über unsere Anbauweise leisten, für dich relevantes Wissen zusammenführen und als Interessensvertretung gegenüber anderen Institutionen auftreten. Zudem profitierst du von günstigeren Preisen bei Bestellungen aus unserem Online-Shop und für einzelne Events, z.B. der bionet-Gemüsetagung oder Exkursion der Landwirtschaftskammer.
Wie finde ich Gemüse aus einer Marktgärtnerei?
Über unsere Betriebssuche kannst du nach Region und Angebot filtern – von Hofladen über Gemüse-Abo bis zur solidarischen Landwirtschaft.
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Marktgärtnerei News
Marktgärtnerei Infomaterial bestellen:
Der Verein Marktgärtnerei Österreich sowie auch die Operationelle Gruppe Marktgärtnerei hat, im Rahmen ihres Projektes Flyer, Inlays und Banner für die Werbung sowie Verteilung innerhalb Österreichs an KundInnen, InteressentInnen und Gemeinden erstellt.
Doppelseitiges Inlay für Entscheidungsträger:innen und Multiplikator:innen (Download)
€ 0,00
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